スイートコーン

まだ薄暗い、朝に収穫した新鮮なとうもろこしを
すぐに缶詰に。収穫時の新鮮さがそのまま食卓へ
伝わるシーズンパック。

スイートコーン缶詰には複數のタイプがあります

とうもろこし畑

シーズンパック

畑から収穫されたとうもろこしをすぐに缶詰に加工し、新鮮さをパック。食感がシャキシャキしており、とうもろこし本來の甘みも楽しめます。賞味期限は収穫月の8月又は9月のみ。

冷凍コーン

冷凍コーン使用缶詰

収穫されたとうもろこしを一度茹で、冷凍してコーンを保管。缶詰に加工する際に、冷凍コーンをその都度解凍し、缶詰に投入し、再度加熱。二度茹でられ、食感は弱く、一般的にクエン酸を添加物として足す場合が多い。賞味期限は通年製造されているので、8月、9月以外のものがある。

日食スイートコーン

契約農家が特別栽培した、北海道産朝穫りハニーバンタムを
赤穂の食塩で味付け。
自然な甘味とシャキシャキ食感が楽しめます。

日食 北海道産 スイートコーン

日食 北海道産 スイートコーンの収穫風景

Photo:DYSK

8月中旬から9月中旬のあいだ、
早朝にとうもろこしの収穫を始めます。

Photo:DYSK

緑色の葉から、太陽の栄養をいっぱい
とうもろこしの粒に取込んでいます。

Photo:DYSK

とうもろこしは北海道の良質な土地で
契約栽培されています。

Photo:DYSK

特別栽培(化學肥料と農薬の使用が慣行農法の半分以下で栽培される方法)で栽培されたとうもろこしには、てんとう蟲がすぐによってきました。

Photo:DYSK

とうもろしの栽培が終わると
北海道の夏がすぎていきます。

Photo:DYSK

北海道の空はもう秋空。

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