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食品安全方針

目 的

お客様に安全?安心である、素材の良さを活かしたシリアル食品及び農産物加工品をお屆けし、健康的な食を提案する事により健全な社會の実現に貢獻します。

安全確保の手段

  1. 全ての従業員が衛生管理の重要性を認識し、常に食品安全に関する知識の向上を図ります。
  2. FSSCに基づいた食品安全マネジメントシステムを活用し、継続的改善を行い、関係法規制を遵守して、安全?安心な製品を製造します。
  3. 製品の安全確保のための、製造工程の継続的改善を行います。
  4. 食品安全方針と関係法規制を遵守する取引先と取引します。
  5. この食品安全方針を全ての従業員、消費者及び取引先に周知させると共に、食品安全目標を設定し隨時見直し、改善します。

フードチェーンにおける役割

消費者、取引先、生産者、従業員からの意見?指摘に耳を傾け、働きやすく、働きがいのある職場環境を作り出し、より安全でおいしく、環境に配慮した機能性のある製品を作ります。

持続可能な開発目標(SDGs)

安全且つ安定的に農産原材料を確保するために、自然環境の保全に配慮し、有機製品や北海道産原料、また環境に配慮した包裝資材等を使用した、環境負荷の少ない商品開発に努めます。また、工場での省エネルギー化や廃棄物の排出削減にも積極的に取り組み、持続可能な開発目標(SDGs)が達成できるよう努めます。

2021年度 食品安全目標

目 標

措 置

安全?安心且つ品質が保たれた食品を製造するルールを厳格に守り、整理整頓?清掃を徹底し、原料由來の異物?夾雑物などの対策を講じ、品質が保証される製造方法や品質管理の仕組み構築して、下記に列記されたクレーム及び事故を大幅に減少させる。仕組みを構築するにあたり、各製造工程の長と連攜し、発生原因について人的、設備、仕組などの異なる観點より導き出し、さらに各工程の長の教育を強化し、全従業員に仕組みや教育內容が浸透するようにする。有効な再発防止策を策定する能力を向上させ、その策を確実に実施し、評価して、改善を行う仕組みを確立する。

  1. 工場內での異物混入など(蟲、毛髪、袋や容器などのプラスチック片、ボルト?ナット、鉄片、ガラス片など)
  2. 印字ミス、印字漏れなど
  3. 包裝時の破袋、糊の付著不足、チャックの裝填不備、シール不良など
  4. 內容物の乾燥不良、冷卻不足、混合不良、味付け不良、品質劣化などの品質適合外の製品
  5. 目視選別不備によるブラックレイヤーや焙焼機で発生した焦げなどの混入
  6. 原料由來による異物及び夾雑物の混入

検 証

クレーム及び事故の総數を記録し、昨年度と対比させ、來年度の目標設定時に検証する。

企業行動指針

日本食品製造合資會社は、「自然の良さをそのままに」の理念を基に、常に安全かつ高品質で、安心できる、健康的な製品を北海道から提供することを、経営の基本方針とします。
この基本方針に沿った事業活動の展開により、顧客、取引先、社員、地域を含む利害関係者から信頼される「日食」ブランドの形成に努めて參ります。
日本食品製造合資會社はこの『企業行動指針』に基づいた行動を実踐し、一層の信頼、評価を得られることを目指して參ります。

製品の安全性の確保

環境と健康への取り組み

社會規範の遵守

顧客?取引先?社員の立場の尊重

適用リコールガイドラインについて

弊社は「公益社団法人日本消費生活アドバイザー?コンサルタント?相談員協會」作成の「食のリコールガイドライン」に基づき行動致します。

適用根拠:弊社は食品安全を最も重視し製造を行います。殘念ながら、さまざまな要因により、製品に不備が発生する場合がございます。萬が一、製品に不備が発生した場合、各事案に応じた対応が必要となります。弊社は「食のリコールガイドライン」が現在政府や地方自治體で推奨や検討されている事や、ガイドラインが合理的且つ持続可能な社會においての運用が可能であり、さらに環境負荷や食品ロスなど包括的である事から本ガイドラインを適用する事と致しました。皆様のご理解を賜りますよう、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

「食のリコールガイドライン」は內閣府のインターネットサイトよりダウンロードが可能です。

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